Salat mit Bärlauch und gebratener Hähnchenbrust

• Essig, Öl, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren, abschmecken.
• Bärlauch, Salat, Radieschen und Lauchzwiebeln waschen und putzen.
• Die Radieschen in feine Scheiben, den Bärlauch in feine Streifen und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
• Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen und gleichmäßig auf vier Teller verteilen. Bärlauch, Radieschen und Lauchzwiebel auch auf die Teller geben.
• Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in heißem Fett anbraten, würzen, kurz durchziehen lassen.
• In der Zwischenzeit die Eier schälen und vierteln.
• Den Salat gleichmäßig mit dem Dressing übergießen, Fleisch darüber geben und mit den Eiern dekorieren. Sofort servieren.