Zutaten
750 g Äpfel
180 g Zucker
125 g ganze Mandeln oder Haselnüsse
250 g Sultaninen
250 g Feigen (klein schneiden)
1 Msp. Nelken
1 TL Zimt
1 EL Kakao
1 Pr. Salz
1 ½ P. Backpulver
500 g Mehl
Zubereitung:
- Apfel schälen und grob raspeln, Zucker zugebe und über Nacht ziehen lassen.
- Die Zutaten von Mandeln bis Salz zugeben und gut vermischen. Das Backpulver zum Mehl geben und unter die Masse kneten. Teig in eine gefettete Stollen- oder Kastenform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad eine gute Stunde backen.
- Das Apfelbrot sollte 1 bis 2 Tage durchziehen.Nährwerberechnung
Angaben pro 100 g
Energie | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate | Ballaststoffe |
252 kcal | 5 g | 4 g | 51 g | 4 g |
Berechnet mit DGE-Expert |
