Zutaten:
(für 4 Portionen)
5 dünne Lauchstangen
3 saure Äpfel
100 g gehackte Walnusskerne
Marinade
250 g Joghurt
2 EL Apfelessig
2 EL Rapsöl
2 Tropfen Tabasco
Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
- Lauchstangen putzen, längs aufschlitzen, unter fließendem Wasser waschen und in feine Ringe schneiden, kurz blanchieren.
- Äpfel waschen, entkernen und mit der Schale in Würfel schneiden.
- Aus allen Zutaten eine Marinade bereiten.
- Lauch, Äpfel und Walnüsse hinzufügen und mischen.
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